但馬牛レストラン「トッポ・ジージヨ」

兵庫県宍粟市での但馬牛ステーキレストラン「トッポジージョ」。
30年続く老舗で、純但馬牛のみを使用したステーキや、ローストビーフに魅了され遠方より訪れるファンも多い銘店です。
テレビや雑誌などにもしばしば取り上げられますが、中でも2013年2月には「ガイアの夜明け」では最新の冷凍技術を用い銘店の味を家庭で楽しめる人気商品として、トッポジージョのギフトセットが紹介されました。

当店はトッポジージョの近隣という地の利を生かし、メッセージカードや熨斗、ラッピングツール、宅配伝票を都度トッポジージョに渡し、お客様のご要望もお伝えしております。
単なる販売代行に留まらない「ギフト専門店の対応のきめ細かさ」で安心して「銘店で食べるそのままの味」をお贈り頂けます。トッポジージョ外観

ローストビーフギフト

但馬牛の中でも本当においしい肉質の牛を選び、そのサーロイン部位を約2ヶ月間熟成させ、紀州の備長炭だけで2時間かけてローストします。兵庫県認証食品。西播磨フードセレクション2014特別賞受賞。 熱源は炭火だけというシンプルで原始的な方法です。この調理法が最もコストもかかり、難しい方法なのではありますが、本当に素材の良さを引き出すには最良の方法だと思います。完全に手作り限定品なので大量には出来ません。
ウバメガシの備長炭ならではの香り、また、炭火に熱されて滴り落ちた脂が炭に落ちることで生まれる独特の薫香。塊で焼いた肉の本当のおいしさをどうぞ。

但馬牛ハンバーグギフト

10日間じっくり煮込んだ特製デミグラスソースが美味しい「但馬牛ハンバーグ」
但馬牛の旨さを存分に楽しめる様に5つの部位を使用します。また粗挽き、細挽きにミンチすることで歯ごたえにもこだわっています。
手間と時間を惜しまず「すべてを手作り」だから旨い。レストラン のこだわりが100%反映された純但馬牛ハンバーグです。
材料、手間、そして味へのこだわり。すべてにおいて一般のご家庭では実現することが不可能な「ハンバーグへのこだわり」が詰まった、満足していただけること間違い無しの当店渾身の一品。
電磁波冷凍装置で 超急速冷凍こだわりの純但馬牛ハンバーグをご家庭でお召し上がり頂けます。
2013年02月19日放送の「ガイアの夜明け」で紹介されました。

手作りハムギフト

厳選された兵庫県但馬産の豚を中心に、塩と燻製だけで作る伝統的な乾塩法でシェフ自ら手作りしています。
約三週間かけて塩漬けする大判ハムや豚バラ肉をじっくりと薫製したベーコン、大人気のロースハムブロック、約一カ月かけて熟成したラックスシンケン(生ハム)、パリッとした皮と、肉の旨みがあふれ出すジューシーなウインナー、レストラン特製のフレンチドレッシングとともに、充実のギフトセットです。

お求めは店頭か楽天市場店にてお求め下さい(お持ち帰りはお受けできません)

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